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什么是赖氨酸
赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。
-②-
赖氨酸与氨基酸
氨基酸是构建生物机体的众多生物活性大分子之一，是构建细胞、修复组织的基础材料。氨基酸被人体用于制造抗体蛋白以对抗细菌和病毒的侵染，制造血红蛋白以传送氧气，制造酶和激素以维持和调节新陈代谢；氨基酸是制造精卵细胞的主体物质，是合成神经介质的不可缺少的前提物质；氨基酸能够为机体和大脑活动提供能源，氨基酸是一切生命之元。氨基酸已知基本氨基酸有二十个品种，其中赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸8种氨基酸，就人体不能自己制造，需要由食物提供，我们称之为必须氨基酸。从中我们得知赖氨酸是八种必须氨基酸之一。可以调节人体代谢平衡。往食物中添加少量的赖氨酸，可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累，加速骨骼生长。
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-③-
赖氨酸的功效及作用
★提高智力、促进生长、增强体质、促进骨骼发育和牙齿形成，预防龋齿。
★增进食欲、改善营养不良状况。
★改善失眠，提高记忆力。
★帮助产生抗体、激素和酶，提高免疫力、增加血色素、抗过敏。
★帮助钙等元素的吸收，治疗防止骨质疏松症。
★降低血中甘油三酯的水平，预防心脑血管疾病的产生。
★利尿作用，调节人体代谢平衡。减轻诸如输液等对肝、肾的损伤。
★治疗因血中氯化物减少而引起的铅中毒现象。
★赖氨酸能加速疱疹感染的康复并抑制其复发。长期服用赖氨酸可拮抗另一个氨基酸――精氨酸，而精氨酸能促进疱疹病毒的生长。
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