鸡蛋，虽然个头小，营养却超级大。鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质，被称之为“最优质的蛋白”，非常适合孩子食用。虽然鸡蛋这么司空见惯，但家长们或许并不知道怎样给孩子吃才最营养。
那么，吃鸡蛋有什么需要注意的吗？今天我们就来说一说！
鸡蛋不能这样吃
/空腹——营养不能被吸收/
空腹时人体最需的是葡萄糖，鸡蛋的营养是蛋白质，体内葡萄糖缺少时，蛋白质“被迫”充当葡萄糖被消耗，导致鸡蛋中蛋白质的浪费，起不到滋养作用。
/过量——增加肾脏负担/
鸡蛋虽然营养，但是要控制好数量。如果吃太多，则容易引起消化不良，而且还可能会造成维生素缺乏。所以每天给孩子吃一个鸡蛋就差不多可以了。
/生吃——造成肠胃不适/
生鸡蛋不卫生，如果给孩子吃了很容易引起孩子出现腹泻的情况，或者是出现食物中毒。所以给孩子吃的鸡蛋，一定要煮熟。未煮熟的鸡蛋千万不要给孩子吃。
/煎、炸鸡蛋——破坏营养成分/
炸过后的鸡蛋基本上已经没有营养价值了，而且孩子吃了消化还会容易受到影响，所以宜给孩子吃水煮蛋或者是蒸蛋。
/孩子发热的时候不能吃/
吃鸡蛋会使得孩子机体内热量增加，孩子发热的情况下再吃鸡蛋，则容易加重病情。
美味鸡蛋食谱推荐
中式馒头鸡蛋饼
食材准备：
鸡蛋3个、馒头一个、火腿一根、葱、黑芝麻。
操作步骤：
1、准备一个蒸好的白馒头，先将馒头切成丁。
2、把锅加热，倒适量的油，将切好的馒头丁倒入锅中，翻炒。
3、炒至金黄。然后加入切好的火腿丁和葱末，翻炒一下。
4、往碗中打三个鸡蛋，加适量的盐，搅拌均匀。
5、找个漏勺，将鸡蛋淋入锅中，煎至快定型时，撒上一些黑芝麻，煎熟即可。
6、煎熟即可出锅食用，美味的中式馒头鸡蛋饼就做好了，光看看就直流口水。
韩式鸡蛋卷
食材准备：
3个鸡蛋、一小碗牛奶、胡萝卜碎末一小碗、洋葱沫一小碗、葱一小碗、盐、胡椒。
操作步骤：
1、将鸡蛋打碎，把牛奶倒入鸡蛋中，加入胡萝卜、洋葱、葱、适量的盐和胡椒，搅拌均匀。
2、准备一个平底锅，将锅底加热一下，在锅底刷一层油，倒入调好的鸡蛋汁。
3、边加热变往锅中添加鸡蛋汁，让鸡蛋汁铺满整个平底锅。
4、像卷铺盖一样，将煎好的鸡蛋卷起来，整块鸡蛋卷饼完全煎好以后，即可出锅。
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