现如今阿胶逐渐成为人们生活的必需品，一到逢年过节，商场超市、街头摊点都有大大小小的滋补品礼盒，其中不乏阿胶类产品。在一些药店门口都会放上一个电磁炉和锅，每次路过都有不少的顾客在排队等候，浓郁香味扑面而来，原来是药店店员在熬阿胶。
阿胶是食品还是药品呢？
阿胶是驴皮经过复杂的熬制、提取等生产工艺加工形成的固体胶，其加工过程较为复杂，具有补血养血、滋阴润燥、美容养颜、提高免疫等众多功效。年3月，卫生部公布了《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，对食药同源物品作了具体的规定，大枣、山药、乌梅、百合、八角茴香、生姜等80余种物品既是食品又是药品，其中就包括阿胶。
正是因为这一特殊的“双重身份”，目前市场上阿胶及其制品归属于不同的类别：
其中有申请了药品批准文号的“国药准字”的药品；也有申请了保健食品批准文号的保健食品，就是俗称的“蓝帽子”；另外，还有取得食品文号生产的食品；市场上还有一些地下作坊生产的打着阿胶制品名义生产的一些三无产品、伪劣产品等。
认准大品牌福牌阿胶，提防买到假冒货
在几种不同身份的阿胶产品中，“国药准字”的准入门槛是最高的，《中华人民共和国药品管理法》规定，药品必须依据法律法规管理并严格按照药品生产企业良好操作规范要求生产，因此如果治病，买“国药准字”阿胶最可靠，我国首部药物学专著《神农本草经》称阿胶“久服，轻身益气”。阿胶是传统中药滋补佳品,,坚持长期服用效果会更好。
另外，在冬季，还有不少人特别是一些女性和中老年消费者，想购买保健类或食品类的阿胶制品，例如阿胶水晶枣、阿胶糕、阿胶姜茶等，想达到养颜美容，调经补血的效果。购买这一类产品，一定要识别外包装的保健品“蓝帽子”或食品“S”标识，以及生产厂家及生产日期，尽量选择正规药店或商场、超市购买，购买的时候要认准大品牌——中华老字号福牌阿胶，最好在医生或药师的指导下使用，必要时可以登录国家食品药监总局的网站查询保健食品文号的真伪。
值得提醒消费者的是，由于食品的准入门槛较低，导致仿冒者的违法成本低，一些一些街头小商店，小摊点，尤其在过年过节期间街头常摆出一些看似包装精美但其低廉的阿胶礼盒之类的产品，这时消费者就要提高警惕，因为这样的商品有很多都是地下作坊生产出来的伪劣产品，基本上是不会含有阿胶成分的。想买正宗的阿胶食品，大型商超里的福牌即美阿胶糕，天猫上福胶旗舰店，都是值得信赖的选择。
教你几招识别阿胶身份
在我国境内生产、销售的药品必须取得批准文号，格式为：国药准字（H、Z、S、J、B）＋4位年号＋4位顺序号，其中H代表化学药品，Z代表中成药，S代表生物制品，J代表进口药品分包装，B代表保健药品。
只有根据《中华人民共和国药品管理法》注册并获得批准文号上市的才是药品，并且可以在官方网站上（北京中科医院北京看白癜风哪家医院最好
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