药知道补肾壮阳通乳抗毒虾

Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~

药食简介

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虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。

基础知识一览

别名

长须公、海米、虎头公、曲身小子

性味

性温、味甘

归经

入肝、肾经

功效

补肾壮阳、通乳抗毒

牛刀小试

1、虾肉主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。

2、虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

3、海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4、虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。

膳食食谱

西芹百合炒虾仁

材料：百合、西芹、虾仁、料酒、盐、葱、姜、水。

做法：

百合掰开，西芹切斜块，虾仁加入料酒，少许盐稍微腌制一下10分钟，倒掉料酒。

锅中煮水，水开后将西芹和百合焯水备用。

葱、姜切碎备用。

锅中做油放入葱姜炒香后放入虾仁，大火翻炒

加入西芹和百合翻炒，加入盐调味，翻匀出锅，即可食用。

图片来源于摄图网

部分素材来源于网络

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